Head Chef

Fajar Terang Abadi, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Banyuwangi, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di Fajar Terang Abadi, kami menyajikan hidangan-hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan sentuhan modern, menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi para pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi pemimpin dalam memimpin tim koki kami untuk menciptakan hidangan-hidangan terbaik yang tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan. Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memastikan standar kualitas tinggi, dan memimpin dalam pelatihan dan pengembangan tim.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
2. Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
3. Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
4. Melakukan inspeksi rutin terhadap penyimpanan dan persiapan bahan makanan.
5. Mengembangkan dan menerapkan praktik keamanan makanan yang aman dan higienis.
6. Melatih dan mengembangkan koki baru serta koki berpengalaman untuk meningkatkan kualitas dan keterampilan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran modern.
2. Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
3. Kepahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan-hidangan internasional.
4. Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.
5. Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif.
6. Kepedulian terhadap standar keamanan makanan dan higienis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait